あさりの砂抜きに見る接客

笑顔流申し込み

 

皆さん、こんにちは
地域集客研究所 集まるラボの梅田です☆

 

GWは甥っ子たちにアウトドア体験を!
ということで恒例のキャンプに行ってきました

自然にふれ楽しそうな笑顔が見れてよかったです

 

coffee

まだ誰も起きていない静かな朝
モーニングコーヒは贅沢な時間ですね

 

キャンプのあとは潮干狩りを楽しんだのですが
帰ったら砂抜きをしっかりする必要があります

砂を噛んだ時って嫌ですよね
後の食事に影響します(笑)

例えば100個のあさりのうち1個だけ砂が入っていたとします

最後に食べたあさりに砂が入っているならいいのですが
最初に食べたあさりに入っていたらどうでしょう?

また”ガリッ”っとくるかもしれないって・・・
2個目から慎重になりませんか?

こうなると最悪ですよね
美味しい料理も台無しです

これってお店にもいえると思うのです

技術やサービスがすごく良くても
予約時の応対や来店時の雰囲気や挨拶etc

最初に不安にさせてしまっては挽回は難しくなります

そうでなくても初めてのお客様は不安なのですから

電話でも声が小さかったり早口だったり
キャンペーンを知らないスタッフがいたり・・・
意外とあるんですよ

一度、お客様になったつもりで
チェックしてみてはいかがですか?

 

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